菱角甘甜脆嫩，果肉中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，是很受歡迎的一種食物，人們常用菱角煲湯喝，那么，菱角不能和什么一起吃呢？寒性食物菱角甘甜可口，脆嫩多汁，果肉中富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，有較高的食用價值，但要注意，菱角性質(zhì)偏寒涼，若搭配寒性食物過量食用，可能會損傷脾胃，導致腹痛、腹瀉等癥狀 。常見的寒性食物有苦瓜、綠豆、海帶、綠豆芽、茭白、紫菜、荸薺、柿子、桑椹、獼猴桃等 。
油膩食物菱角中含有大量的蛋白質(zhì)和淀粉，以及豐富的膳食纖維，而油膩食物中富含脂肪和膽固醇，較難消化，若菱角與油膩食物大量食用，很可能會加重腸胃的負擔，導致消化不良、腹脹、腹痛等癥狀，生活中常見的油膩食物有油炸食品、豬板油、肥肉等 。
高蛋白食物菱角營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)，若搭配高蛋白食物過量食用，可能會增加肝臟與腎臟的負擔，從而導致身體不適，雖然菱角營養(yǎng)豐富，但也不宜多吃，建議合理搭配，全面的攝入營養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能使得體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)趨于平衡 。高蛋白食物有牛奶、雞蛋、魚、蝦、蟹、核桃、杏仁等 。
過甜的食物荸薺中含有豐富的淀粉、葡萄糖、不飽和脂肪酸等，營養(yǎng)豐富，鮮嫩的菱角可以當作水果生食，也可以榨汁、煲粥、燉湯等，但要注意，荸薺不適合與甜食過量食用，以免導致消化不良，出現(xiàn)腹痛、腹脹癥狀，生活中常見的甜食有蜂蜜、糖果、蛋糕、巧克力、冰淇淋等 。
菱角和什么一起吃最好西芹炒菱角【菱角不能和什么一起吃 菱角和什么一起吃最好】 材料
西芹、菱角、鹽、料酒、雞精、淀粉、蔥、姜 。
做法
1、將西芹洗凈切段，菱角刷洗干凈，剝?nèi)ネ鈿ぃ?br /> 2、準備好蔥、姜，洗凈，切片備用；
3、鍋中倒水燒沸，放入西芹、菱角，稍煮后撈出；
4、鍋熱油，放蔥姜炒香，下入西芹、菱角；
5、加鹽、料酒、雞精調(diào)味，翻炒幾下，用水淀粉勾芡，即可 。
蓮藕菱角排骨湯 材料
排骨、菱角、蓮藕、米酒、水、姜片、鹽 。
做法
1、將排骨洗去血水，連同姜片放入鍋內(nèi)；
2、加水蓋過排骨，放入電鍋燉30分鐘左右；
3、放入蓮藕、菱角，繼續(xù)燉煮20分鐘；
4、下米酒和鹽調(diào)味，燜煮10分鐘即可 。

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