馬上就是清明節(jié)了，清明節(jié)的時(shí)候會(huì)吃一種叫清明團(tuán)子的食物，要采野草做，做清明團(tuán)子的草叫什么？清明草的花是白色的嗎？下面一起來看看吧！做清明團(tuán)子的草叫什么青蒿或者艾草 。
清明團(tuán)子，又稱蒿子粑粑、艾葉饃饃，是江南地區(qū)的特色小吃，可生吃或者熟吃，以前寒食節(jié)不能生火，就食用清明團(tuán)子，現(xiàn)在清明節(jié)也吃，就稱為清明團(tuán)子，清明團(tuán)子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴 。
清明團(tuán)子用什么粉清明團(tuán)子用糯米粉和粳米粉 。
清明團(tuán)子放糯米粉要比粳米粉要稍微多一點(diǎn)，這樣做出來的團(tuán)子軟和，但是糯米不易消化，食用后會(huì)增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)，加入粳米可以減少清明團(tuán)子的糯性，減輕消化負(fù)擔(dān)，老人、小孩吃起來也不會(huì)覺得難受 。
清明團(tuán)子的做法材料：青蒿、糯米粉、粳米粉、豆沙 。
做法： 1、采摘或者購買青蒿 。
2、用流動(dòng)的清水將青蒿簡單的沖洗一遍 。
3、清水燒開，將青蒿放入滾水中焯水，去掉澀味 。
【做清明團(tuán)子的草叫什么 清明節(jié)做團(tuán)子的草叫什么】 4、拿攪拌機(jī)將青蒿攪碎 。
5、倒出來，加入糯米粉、粳米粉、白糖一起揉勻 。
6、靜置半個(gè)小時(shí) 。
7、將米團(tuán)打開，分成小份 。
8、搓圓后壓扁，包入豆沙 。
9、仔細(xì)搓圓并稍稍壓扁，使表面光滑，蒸籠里墊上油紙，把做好的團(tuán)子擺放進(jìn)去 。
10、上蒸鍋水開后蒸20-25分鐘，就可以享用了 。
清明草的花是白色的清明草的花是黃色的 。
清明草，又稱為鼠曲草，是一種清明節(jié)時(shí)采摘下來做粑粑的野生植物，在清明草的身上有一層白色的絨毛，摸起來軟綿綿的，清明節(jié)時(shí)將鮮嫩的清明草尖端采摘下來，和糯米粉一起做成的粑粑就是清明草粑粑了 。
清明草粑粑怎么做材料：清明草、糯米粉、粳米粉 。
做法： 1、采摘或者購買清明草 。
2、用流動(dòng)的清水將清明草簡單的沖洗一遍 。
3、清水燒開，將清明草放入滾水中焯水，去掉澀味 。
4、拿攪拌機(jī)將清明草攪碎 。
5、倒出來，加入糯米粉、粳米粉、白糖一起揉勻 。
6、在鍋里倒少量的油 。
7、鍋溫后將清明草粑粑放在鍋里 。
8、慢慢的煎，等兩面金黃后盛出食用 。

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