辣炒花蛤 辣炒花蛤的做法

步驟1
準備食材:花蛤200克、油適量、鹽1茶匙、干辣椒5克、小米椒5克、青尖椒15克、姜1塊、蒜3瓣、耗油1茶匙、醬油1茶匙、小蔥1根、剁椒1湯勺 。

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步驟2
花哈用鹽水浸泡1小時洗凈 。

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步驟3
干辣椒切段 。
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步驟4
姜切末 。

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步驟5
蒜切末 。

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步驟6
小米椒切圈 。

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步驟7
青尖椒切圈 。

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步驟8
小蔥切蔥花 。

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步驟9
首先起鍋燒熱水,水開放入蛤蜊焯水至開口 。

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步驟10
然后起鍋倒油,油溫6成熱,放入姜、蒜、小米椒、干辣椒、青尖椒、剁椒,炒出香味,接著倒入花哈翻炒2分鐘,再調入醬油、耗油、鹽、翻炒3分鐘 。

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步驟11
最后盛入盤中,撒上蔥花即可 。

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