1、先將凍鴨腿解凍，鍋里水燒開，鴨腿放入鍋中焯燙一下?lián)瞥?。
2、鍋里加入少許油，鴨腿煎至兩面微黃，盛出 。
3、留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蠔油、醋、糖和清水，大火燒開，文火收汁即可，將鴨腿裝入盛米飯的盤中 。
【凍鴨腿的做法 凍鴨腿怎么做好吃】4、鴨腿的用料可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)節(jié)，凍鴨腿需要先焯水，去除浮沫 。

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