陳皮是柑橘等水果的果皮經(jīng)干燥處理后所得到的干性果皮 ， 也是一味常見的中藥 ， 具有止咳去痰、止吐、降氣、祛風(fēng)、健胃等藥效 ， 其藥效作用是晾曬貯藏的時(shí)間越久越好 ， 一般應(yīng)在一年以上 ， 故稱"陳皮" ， 將其泡水飲用有開胃助消化、緩解嘔吐、調(diào)理脾胃等作用 。健脾和胃陳皮味苦、辛 ， 性溫 ， 歸肺、脾經(jīng) ， 有很好的理氣健脾作用 ， 可用于脘腹脹滿、脾胃不適之癥 ， 日常用陳皮加山楂、神曲等搭配泡水 ， 可用于食積氣滯 ， 脘腹脹痛者；搭配蒼術(shù)、厚樸等一同泡水 ， 可用于中焦寒濕脾胃氣滯者 ， 脘腹脹痛、惡心嘔吐、泄瀉癥狀 。
開胃促消化陳皮中含有類檸檬苦素 ， 這種物質(zhì)性質(zhì)平和 ， 有促進(jìn)唾液分泌的作用 ， 而且易溶解于水 ， 泡水飲用有很好的開胃功效；此外陳皮中還含有揮發(fā)油 ， 揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用 ， 可以促進(jìn)消化液的分泌 ， 幫助食物快速消化 ， 并排除腸管內(nèi)積氣 ， 增加食欲 。
解膩止嘔陳皮泡水有一股獨(dú)特的柑橘香味 ， 這種味道能刺激人的味覺和大腦 ， 可以起到很好的降逆止嘔作用 ， 另外陳皮泡水喝口味辛、苦 ， 能去除油膩食物帶來(lái)的不適感 。因此陳皮泡水的解解膩止嘔功能常用于妊娠嘔吐的食療方 ， 采用蘇梗6g、生姜2片、陳皮3g、紅茶3g作為食材 ， 共用沸水泡燜10分鐘飲用可達(dá)到治療妊娠嘔吐的效果 。
止咳祛痰陳皮辛散溫通 ， 氣香而燥 ， 既能行肺氣之壅滯 ， 又能燥濕濁而化痰 ， 其中含有的揮發(fā)油有抗過(guò)敏、鎮(zhèn)咳、平喘、抗炎的作用 ， 用其泡水喝 ， 對(duì)支氣管有微弱的擴(kuò)張作用 ， 可使痰液易咯出 。
【陳皮泡水喝的功效與作用 陳皮泡水的功效與作用】
美容養(yǎng)顏陳皮泡水中含有豐富的黃酮類成分 ， 能夠有效清除體內(nèi)的自由基及毒素 ， 預(yù)防、減少疾病的發(fā)生 ， 與維生素C有協(xié)同效應(yīng) ， 可以使維生素C在人體組織中趨于穩(wěn)定 ， 加上陳皮泡水還含有維生素C、類胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì) ， 可延緩身體退化速度 ， 防止肌膚衰老 ， 有很好的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?。
陳皮泡水的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群 陳皮泡水具有健脾和胃、降逆止嘔等作用 ， 可用來(lái)治療脾胃氣滯、脘腹嘔吐、食欲不振等癥 。適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、脘腹痞脹等人群 。
2、禁忌人群 陳皮性溫、辛、苦 ， 有發(fā)熱、口干、便秘、尿黃等氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者 ， 是不宜飲用陳皮泡水的 。另外需要注意的是陳皮泡水還不宜與半夏、南星同用 ， 不宜與溫?zé)嵯阍锼幫?。
陳皮泡水的做法1、將干橘子皮10克洗凈 ， 撕成小塊 。
2、然后放入茶杯中 ， 用沸開水沖入 ， 蓋上杯蓋燜10分鐘左右 。
3、然后去渣 ， 喜歡甜口的 ， 可放入少量白糖調(diào)味飲用 。
備注：陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少 ， 黃酮類化合物的含量相對(duì)增加 ， 這時(shí)陳皮的藥用價(jià)值才能充分發(fā)揮出來(lái) ， 若是陳皮保存得好 ， 放置的時(shí)間越久 ， 其顏色由橙黃色或紅棕色變成帶點(diǎn)紫色調(diào)的棕金色 ， 藥效也就越強(qiáng) 。
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