【粽子煮過后米不熟的原因 粽子煮過后米不熟是為什么】

1、煮粽子的時候中間不熟一般是沒有充分加熱導致的，中間不熟說明加熱已經進行到一半了，再繼續煮一段時間就行了 。
2、粽子的主要成分是糯米，糯米中含有豐富的淀粉、蛋白質等營養成分，本身就不容易煮熟，而且粽子中一般還會包裹其他材料，這會增加粽子煮熟的時間，因此，粽子一般最少煮3小時，時間充裕的話煮6、7個小時也是可以的 。

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