1、苦瓜處理干凈，切薄片，撒鹽腌制片刻 。
2、草魚處理干凈，瀝干水份，撒鹽腌制片刻 。
3、熱鍋倒油燒熱，碼入草魚塊 。
4、中火煎至金黃，盛出 。
5、苦瓜擠干水份，放鍋里中火干煸片刻 。
6、放油翻炒均勻 。
7、放草魚混合 。
8、淋入生抽炒勻 。
9、倒入米酒和適量清水，燜一分鐘 。
【草魚和苦瓜怎么做才好吃 草魚和苦瓜怎么做】10、起鍋裝盤即可 。

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