1、外觀不同：苦蕎是黃綠色的小顆粒 ， 而蕎麥是一種則小麥色顆粒 ， 稍微要大一些 。
2、味道不同：苦蕎口感發苦 ， 讓初次食用的人較難接受 ， 這正是苦蕎得名的原因 ， 不過吃過之后 ， 自有獨特香味；蕎麥口感淡 ， 沒有苦味或特殊味道 。
3、功效不同：苦蕎具有潤腸通便、降血糖、擴張血管、減肥瘦身、美容、防癌、延緩衰老等功效；蕎麥有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效 ， 蕎麥還含有蘆丁 ， 可軟化血管 ， 降低血脂和膽固醇 ， 是高血壓和心血管病患者的保健食品 ， 蕎麥還有止咳、平喘的功效 。
【蕎麥和苦蕎麥的區別有哪些 蕎麥和苦蕎麥的區別具體有哪些】4、食用方法不同：蕎麥經常用來做成飯或者是粥 ， 而苦蕎則常被做成茶飲 。
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