1、煮咸鴨蛋用冷水下鍋比較合適 。
2、其實(shí)煮咸鴨蛋也是有一定技巧的，許多人煮咸鴨蛋的時(shí)候都喜歡先把水燒開，然后再放入咸鴨蛋開始煮 。他們可能是認(rèn)為熱水煮出來的蛋熟的比較快，就比較省事 。其實(shí)這樣是不對(duì)的，要煮出美味的咸鴨蛋應(yīng)該是將蛋和冷水一起下鍋，一定要漫過鴨蛋表面一個(gè)指節(jié)，等水燒開沸騰，迅速關(guān)到小火，讓水維持90度以上，持續(xù)10分鐘（或者煮7-8分鐘） 。
【煮咸鴨蛋是冷水下鍋還是開水下鍋 煮咸鴨蛋是冷水下鍋還是開水下鍋好】3、需要注意的是：咸鴨蛋會(huì)隨水溫的逐漸上升而慢慢內(nèi)外同時(shí)“熱脹”，等到水溫足以使蛋白凝固時(shí)，其蛋殼也膨脹得差不多，就不至于再外脹而脹破殼 。

猜你喜歡

• 酸辣湯怎么煮好喝 酸辣湯開胃做法
• 香蕉奶昔用酸奶還是純奶 香蕉奶昔用酸奶還是純奶好喝
• 楊梅發(fā)霉了煮熟能吃嗎有毒嗎 楊梅發(fā)霉了煮熟能吃嗎
• 楊梅泡酒最佳時(shí)間是多少天 楊梅泡酒最佳時(shí)間是多少
• 吃楊梅的禁忌
• 瑤柱去腥味最好的方法是 瑤柱去腥味最好的方法
• 泡椒鳳爪的熱量是多少 關(guān)于泡椒鳳爪的熱量是多少
• 西瓜吃了上火還是去火 西瓜怎么榨汁才好喝
• 煮新鮮花生的做法大全 煮新鮮花生的做法介紹
• 豆芽水煮魚的做法大全 豆芽水煮魚的做法簡(jiǎn)單介紹