
1、主料:糯米1斤、黑米2兩、紅小豆2兩、粽葉10片、白糖適量、棉線適量、竹筒5個(gè) 。
2、紅小豆洗凈,浸泡7-8小時(shí) 。
3、糯米、黑米洗凈,浸泡5-6小時(shí) 。
4、粽葉洗凈,煮30分鐘,后用冷水浸泡 。
5、竹筒洗凈,冷水浸泡備用 。
6、將浸泡好的糯米、黑米、紅小豆撈出,混合放入盆中
7、將竹筒的下端用棉線扎緊
8、用勺子將混合后的米填充到竹筒內(nèi),不時(shí)的敲擊竹筒,讓米在竹筒內(nèi)更充實(shí) 。填滿后用粽葉把竹筒上端蓋起來(lái),用棉線扎緊 。
9、把扎緊的竹筒放入高壓鍋中,加入漠過(guò)竹筒的水,開(kāi)火煮,開(kāi)鍋后煮35-40分鐘即可
【竹筒粽子的家常做法 竹筒粽子的做法和配料】10、出鍋后,去除兩頭棉線,把竹棒插入竹筒中,用竹簽將粽子取出 。
11、把取出的粽子,在白糖中滾一圈,即可 。不喜歡吃糖的朋友可以直接食用 。
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