【家炒蘑菇怎么做 自己怎么做炒蘑菇】

1、輔料：香菇（鮮）50克 。
2、調料：色拉油50克，醬油20克，黃酒15克，白砂糖15克，淀粉（豌豆）8克，香油5克 。
3、將鮮蘑菇、水發香菇洗凈，去蒂，分別切片 。
4、鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續翻炒入味，加入素湯100毫升，燒沸后勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成 。

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