1、買食材：鹵牛肉，香菜，小米椒，黃瓜，花生碎，小蔥，大蒜，熟芝麻，辣椒粉，食用鹽，食用油 。
2、香菜洗凈切段，黃瓜洗凈切絲，小蔥洗凈切末，大蒜拍扁切末，全部準(zhǔn)備好待用 。
【麻辣拌牛肉的做法竅門 牛肉麻辣拌怎么做】3、牛肉買回來就是鹵好的，直接切均勻厚度的片狀即可 。
4、取一個(gè)碗，碗中放入切好的蔥花，大蒜末，花生碎，一勺熟芝麻，一勺食用鹽，一勺辣椒粉，喜歡吃辣的，辣椒粉可以適量加點(diǎn) 。
5、起鍋燒油，油溫?zé)裏幔缓髮嵊蜐苍谕胫械淖袅仙媳悖@個(gè)調(diào)料準(zhǔn)備完成
6、將切好的牛肉放在大盆中，將準(zhǔn)備好的調(diào)料倒在準(zhǔn)備好的牛肉上，加入香菜，黃瓜絲，然后攪拌均勻，腌制五分鐘裝盤即可食用 。

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