1、羊肉切小塊打水焯 。
2、瀝干水份備用 。
3、冬瓜切小塊 。
4、起鍋加熱，加油放蔥，姜，蒜炒香 。
5、然后放入瀝干水份的羊肉繼續(xù)翻炒，在放適量的生抽和少許老抽，料酒 。
6、加適量的開(kāi)水 。（在放入八角，草果，枸杞等）大火燒開(kāi) 。
7、燉半小時(shí)的時(shí)候放入冬瓜和胡蘿卜，再繼續(xù)燉20分鐘左右即可 。
【如何做羊肉燒冬瓜 怎么做羊肉燒冬瓜】8、出鍋前加適量的鹽和雞精調(diào)味即可 。

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