【錫紙醬烤排骨怎么做 錫紙排骨的做法 烤箱竅門】1、材料：肋排1斤、姜1塊、大蔥2節(jié)、大蒜半頭、叉燒醬4湯匙（60ml）、蠔油2湯匙（30ml）、生抽1湯匙（15ml）、老抽1湯匙（15ml）、鹽1茶匙（5克）、糖1茶匙（5克）、蜂蜜1湯匙（15ml）
2、排骨洗凈 ， 剁成6厘米長的塊 。鍋中倒入清水 ， 放入排骨 ， 水煮開后 ， 用勺子撇去浮末 。加入去皮切好的姜片和大蔥節(jié) ， 改成小火煮30分鐘 。
3、撈出排骨后放在大碗中 ， 將大蒜壓成泥放入 ， 再調(diào)入鹽 ， 老抽 ， 生抽 ， 糖 ， 叉燒醬 ， 耗油 ， 黑胡椒和蜂蜜 ， 攪拌均勻后 ， 蓋上蓋子反復(fù)搖動 ， 讓每塊排骨都被醬汁包裹 。然后放進(jìn)冰箱內(nèi)冷藏2個小時（如果能腌制1夜味道更好） 。
4、將錫紙剪成長15厘米 ， 寬10厘米的小張 ， 將腌制好的排骨拿出 ， 每一張錫紙包裹一塊排骨 。
5、放好排骨后 ， 可以再用勺子盛一點(diǎn)醬汁在排骨上 ， 再包裹起來 。
6、烤箱250度 ， 放在中層 ， 烤15分鐘即可 。

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