1、主料：芋頭半個、西米60g、鮮奶330ml、水4碗(1L)、冰糖適量 。
2、煲滾水,水量是西米的4倍(最少,份量外),下西米煮5分鐘 。
3、蓋上煲蓋,焗約10分鐘至西米變透明 。
4、隔去水份,用開水沖洗至涼透,瀝乾水份 。
5、芋頭切小粒 。
6、煲滾水,下芋頭粒大火煮15分鐘 。
7、蓋上煲蓋,熄火焗10分鐘至軟透 。
8、大火煲滾芋頭,下冰糖調味 。
【芋頭西米露怎么做 芋頭西米露怎么做?】9、加入鮮奶和西米,滾起即成 。

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