1、食材：
芥菜疙瘩六斤、老抽100毫升、生抽100毫升、桂皮一小段、大料2個(gè)、花椒一勺、干辣椒幾個(gè) 。
2、步驟：
（1）買(mǎi)回來(lái)的芥菜疙瘩放三天 。
（2）準(zhǔn)備好調(diào)料和配料 。
（3）鍋里放入芥菜疙瘩 ， 加入調(diào)料和配料 。加水 ， 沒(méi)過(guò)芥菜疙瘩 。
【芥菜疙瘩做法大全家常 山東煮芥菜疙瘩的正確方法】（4）開(kāi)小火烀制 。大概一個(gè)小時(shí)左右吧 ， 根據(jù)實(shí)際情況來(lái) 。筷子能輕松插透進(jìn)去就是好了 。
（5）涼了放入瓶子或壇子里保存 。注意無(wú)油無(wú)水 。
（6）沒(méi)幾天就可以吃了 。吃的時(shí)候弄碎 ， 放點(diǎn)蒜泥和香油辣椒油什么的 ， 很好吃 。

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