1、主料：瘦肉300克、大蔥1顆、豆片200克、香菜20克 。
2、輔料：甜面醬2勺、豆瓣醬2勺、番茄醬1勺、老抽3克、糖10克、淀粉適量、油適量 。
3、豆片切片，蔥和香菜切絲備用 。
4、瘦肉切絲 。
5、加淀粉和少許水抓勻 。
6、加少許油抓勻 。
7、三種醬加老抽和糖調成醬汁 。
8、鍋里放油燒熱，放入肉絲翻炒 。
9、肉絲炒至9成熟 。
10、放入調好的醬汁 。
【醬肉絲的家常做法四川 四川醬肉絲怎么做】11、翻炒均勻，加少許水淀粉把汁收的濃濃的，加少許油翻炒出鍋 。
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