1、在制作魚頭豆腐湯時 ， 沒有鮮鰱魚頭的話 ， 用普通的草魚頭代替也是可以的 ， 并不會有很大的影響 ， 其次兩者在營養(yǎng)上來說 ， 差別不大 ， 而且草魚是淡水魚中屬于上品的魚類 ， 除了含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪之外 ， 還含有核酸、鋅、鈣等微量元素 。
【魚頭豆腐湯可以用草魚頭嗎 豆腐魚頭湯的魚頭草魚頭可以嗎】2、另外 ， 草魚中的多半是不飽和脂肪酸 ， 對于血液循環(huán)有所幫助 ， 是心血管疾病人群的良好食物 。
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