【螺湯怎么煮好吃 螺肉煲湯怎樣才能煲出螺的味道】1、材料：蜜瓜半斤（注意 ， 要挑白皮綠肉蜜瓜 ， 生一點(diǎn) ， 不要太熟）新鮮海螺肉半斤（干的2兩就夠）老母機(jī)一斤 。
2、輔料：生姜一小片 。
3、做法：最好用傳統(tǒng)的高深的瓦罐 ， 如果沒有 ， 高深的不銹鋼鍋也行 。先將水燒開（水量超過材料一倍） ， 姜片、螺肉、雞塊放入 ， 大火燒半小時(shí) ， 然后中火兩小時(shí) ， 然后將切成小塊的蜜瓜放入 ， 在中火半小時(shí)即可 ， 此時(shí)的湯水約為最初水量的一半到五分之二 。最后根據(jù)口味放鹽 。

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