1、豆?jié){雙素湯 。
用料：
黃豆50g、清水適量、鮮香菇6朵、豆腐1塊、鹽適量 。
做法：
（1）將泡發(fā)了一晚的黃豆放入料理機(jī)中 ， 倒入適量清水 ， 將它榨成豆?jié){ 。*黃豆可提前一晚泡發(fā) 。
（2）打豆?jié){期間 ， 將鮮菇洗凈切片；豆腐切成正方形小塊備用 。
（3）豆?jié){打好后 ， 過濾掉豆渣 。*豆渣先別扔掉 ， 煮湯的時候 ， 如果喜歡沙沙的口感 ， 可以放兩勺到湯中；喜歡喝清湯的就不要放啦 。
（4）將豆?jié){倒入鍋中煮開 ， 期間要時不時開蓋攪拌 ， 防止豆?jié){溢出來 。
（5）豆?jié){煮開后 ， 加入香菇煮5分鐘左右 ， 再倒入豆腐煮5分鐘 。
（6）最后加入適量的鹽調(diào)味即可 。
（7）簡單又好喝的豆?jié){雙素湯就做好啦 。
（8）豆腐和鮮菇沐浴在豆?jié){里 ， 像害羞的小姑娘 ， 微微地冒著頭 。光是看著 ， 就覺得賞心悅目 。喝一口豆?jié){湯 ， 剎那間 ， 鮮味就直達(dá)了靈魂深處 。
（9）伴著濃郁的豆香 ， 一點點在四肢百骸散開 ， 鮮美到極致 。
2、鮮香白蘿卜湯 。
用料：
白蘿卜1段、干貝幾顆、蔥末適量、鹽適量、胡椒粉適量、油適量、香油適量、姜片幾片 。
做法：
（1）白蘿卜洗凈 ， 切小條 。
（2）老姜洗凈切片 ， 干貝洗凈 。
（3）小蔥洗凈、切末 。
（4）溫油將姜片和干貝一起下鍋 ， 用小火煸出香味 。
（5）倒入蘿卜條翻炒至斷生 。
（6）加入剛剛好和蘿卜一樣高度的書既可 ， 蘿卜水分很重 ， 煮一煮就出湯了 ， 撒鹽、撒胡椒粉攪拌均勻 。
（7）煮至蘿卜條變軟 ， 大概也就是幾分鐘 。
（8）出鍋撒蔥末和香油 ， 清爽的蘿卜湯就做好了 ， 帶著干貝的鮮香 。
3、南瓜玉米湯 。
用料：
金瓜1個、西蘭花梗一個、玉米半個、紅棗6顆 。
做法：
（1）金瓜稍稍改刀 ， 切大塊 。
（2）加兩三碗清水 。
（3）清水下不易熟的玉米段 ， 金瓜片 ， 紅棗之類 。
【素湯食譜大全 最美味的素湯做法三則分享】（4）沸水5分鐘后 ， 下容易熟的西蘭花梗 ， 煮三分鐘關(guān)火 。

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