【牛肉豆角餡餃子的做法 牛肉豆角餃子餡的制作方法】

1、材料：牛肉500g，豆角500g，香油適量，鹽適，量生姜1塊，大蔥1根，胡椒粉適量，包子餃子調料適量，生抽3湯匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，白糖3勺，清水適量 。
2、大蔥切段、生姜切片 。
3、牛肉去掉筋膜切成小塊 。
4、豆角清洗干凈，摘掉兩頭 。
5、放入沸水中焯燙3分鐘撈出控干 。
6、然后切成沫 。
7、牛肉和蔥姜一同放入料理機分次打成肉糜 。
8、牛肉餡和豆角一同放入容器中加入輔料所有順時針攪拌 。
9、分次加入清水，直至肉糜變得上勁就好了，只要香味出來咸淡就說明合適 。
10、放入冰箱要蓋保鮮膜 。

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