1、主料：250g蟹味菇、200g瘦豬肉 。
2、配料：適量油、適量鹽、適量蔥姜蒜、適量生抽、約50g青紅辣椒、適量料酒 。
3、蟹味菇洗凈用手撕成小條 。
【蟹味菇炒肉丁如何做 制作蟹味菇炒肉的方法】4、蔥姜蒜、青紅辣椒切好待用 。
5、豬瘦肉切成小薄片用料酒、生抽、淀粉拌好待用 。
6、熱鍋燒開水把蟹味菇焯一下 。
7、焯的蟹味菇用涼水過一下控干水分 。
8、熱鍋放油加入豬肉片翻炒，加入蔥姜蒜少量的生抽繼續翻炒 。
9、先加入蟹味菇、翻炒二分鐘后加入青紅辣椒適量的食鹽翻炒 。
10、加入少量的味精即可 。
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