1、排骨洗凈 ， 用廚房紙擦干水分 。
【豆豉醬香蒸排骨怎么做 豆豉醬香蒸排骨怎么做的】2、大蒜剁碎加入到洗凈的排骨里 ， 加入料酒用手抓勻 。
3、加入生抽和植物油香油 。
4、再加入五香粉和雞精 。
5、加入一勺黃豆醬和豆豉 ， 再次抓勻 。
6、勺入生粉+嫩肉粉 ， 手抓勻 ， 讓排骨表面均勻裹上一層生粉 。
7、包上保鮮膜入冰箱冷藏1小時(shí)以上 。
8、將腌制冷藏過(guò)的排骨取出 ， 擺入盤(pán)子內(nèi) ， 青紅辣椒洗凈剁碎撒在排骨上面 。
9、蒸鍋內(nèi)煮沸水后擺入 ， 蓋上一個(gè)鍋蓋或是用耐高溫保鮮膜包在盤(pán)子外 。
10、然后中大火30分鐘就可以出鍋 。

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