1、在做麻辣火鍋魚的時候，將處理好的魚片用冷水浸泡半個小時，
【麻辣火鍋魚的做法 麻辣火鍋魚的做法四川竅門】2、之后放入料酒、胡椒、鹽等調(diào)料腌制備用，之后在鍋中放油，待油燒熱，放入花椒、豆瓣醬、火鍋底料炒香，
3、之后將切下來的魚骨放入鍋中剪炒，最后加入清水煮開即可 。
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