1、材料：菠菜200克 粉條200克、老姜3片、大蒜2瓣、小米辣3個、香油1小勺、鹽1小勺、生抽2小勺、老抽1小勺、香醋1小勺、白糖0.5小勺、藤椒油1小勺、油潑辣子1大勺、植物油0.5小勺 。
2、菠菜去掉老葉，老根，用淘米水浸泡片刻，洗凈切長段；粉條提前浸泡至粉條變軟 。粉條瀝干水分待用 。
3、老姜、大蒜、小米辣分別洗凈，切末；調入溫開水，上蓋；激發出調料的香味 。
4、鍋里倒入清水燒開；放入粉條煮熟，撈出 。
5、撈出的粉條，趁熱拌入香油 。
6、煮粉條的水里調入適量油，鹽，再次燒開；放入菠菜焯水 。
7、菠菜焯水后，撈出，同粉條混合 。
8、姜蒜小米辣碗里，調入適量生抽，老抽，鹽，香醋，白糖，油潑辣子，藤椒油拌勻；
【涼拌粉條怎么做不粘 涼拌粉條怎么做】9、將調料同食材混合，攪拌均勻；盛入碗里，開吃！
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