1、材料：豌豆角1斤、清油適量、姜1小塊、蒜2瓣、鹽適量、生抽醬油3勺 。
2、方法：將泡好的豌豆角用筲箕瀝出 ， 然后把豌豆角切成絲 ， 裝盤備用 。將姜蒜切絲備用 。
【嫩碗豆角怎么做好吃 嫩豌豆角的做法】3、接著將炒鍋洗干凈 ， 用大火將鍋燒干 ， 然后轉(zhuǎn)小火 ， 將清油倒入鍋里 ， 將油燒滾 。
4、接著將切好的豌豆角絲放入鍋里 ， 轉(zhuǎn)大火 ， 然后用鏟子不停地翻炒 。
5、翻炒大約2分鐘 ， 待豌豆角絲變色后 ， 轉(zhuǎn)為小火 ， 放入姜蒜醬油等佐料 ， 繼續(xù)翻炒30秒左右 。用筷子嘗味道 ， 味調(diào)好后 ， 然后關(guān)火將炒好的豌豆角絲裝盤待食用 。

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