1、小麥面粉2碗；清水1碗、油適量 。
【沂蒙手工煎餅的家常做法 沂蒙煎餅的吃法】2、將面粉過篩 ， 分三次放到盛水的盆里 ， 一邊放面粉一邊用手動打蛋器攪勻 。面糊攪勻后放一點油再攪勻 ， 放油的目的是一會烙的時候不粘 ， 活好面糊醒30分鐘 。舀一勺面糊 ， 放在電餅鐺上慢慢的均勻的鋪滿電餅鐺 ， 等一會 ， 會冒熱氣 ， 等會它會自己卷邊 ， 可以拿下來了 。
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