1、主要食材：小豌豆400g，豬里脊一塊，料酒一茶勺、淀粉一茶勺、鹽、糖、蔥、油 。
2、小豌豆剝殼用水沖洗瀝干 。
3、豬里脊切成1cm左右的小肉丁，加入料酒、淀粉抓勻腌10分鐘，下油鍋滑炒至8成熟盛出 。
【小豌豆炒肉的做法 小豌豆炒肉怎么做】4、放入小豌豆中火翻炒幾下，加入小半碗水，煮開后燜至豌豆變熟 。
5、下肉丁，調(diào)入糖、鹽、適量炒勻 。
6、取一小勺淀粉，加入少許水，調(diào)成薄薄的水淀粉勾芡 。
7、炒片刻后剪入蔥花即可 。

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