1、材料：土豆1個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、香菜2棵、面粉1湯匙、鹽1湯匙 。
2、土豆去皮；
3、土豆和胡蘿卜洗干凈后，分別切絲；
【土豆胡蘿卜絲餅】4、把土豆絲和胡蘿卜絲放進(jìn)大碗里，加入1湯匙的鹽進(jìn)去，用手反復(fù)抓壓幾次，擠出土豆絲的水分，土豆絲變軟就可以了；
5、把土豆、胡蘿卜絲洗一下，瀝干水分后放進(jìn)碗里，加入香菜碎；
6、加進(jìn)1湯匙的面粉，把所有材料用筷子攪拌均勻；
7、燒熱平底鍋，把材料分成三份，慢火煎至金黃；
8、翻面后，繼續(xù)慢火煎著金黃，翻幾次身即可 。

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