1、食材：鮮魷魚2只，酸豆角300g，干辣椒幾只，花椒一丟丟點，蒜拍到差不多碎，姜比一丟丟還少 。
2、酸豆角炒魷魚的做法：魷魚切條不要太小太細，炒完縮水嚴重 。洗干凈備用 。豇豆切成和魷魚差不多的長度，過水洗一下 。因為是自己腌制的放鹽比較少，如果咸的話最好泡一下 。
3、拍蒜，切碎，切一點點姜 。
4、水壺?zé)c開水，直接開水澆燙一下魷魚
5、放少量油或者多量多看自己喜歡 。不要等油熱扔花椒丟丟點加干辣椒炒香，跟著蒜和姜，注意不要炒焦
【干魷魚炒豆角怎么做好吃 酸豆角炒干魷魚怎樣炒】6、然后放豇豆，炒個幾分鐘炒到熟，再放魷魚 。出鍋前一點鹽，生抽一兩滴，就可以了 。
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