1、原料：黃豆芽、菠菜、水晶粉絲、蒜、干紅椒、食用油、醋、醬油、鹽、糖、白胡椒粉、花椒粉、味精、香油 。
2、將黃豆芽的豆衣去掉，洗凈，過水，控干水份，蒜瓣剁碎，備用 。
3、菠菜只用葉子，洗凈后，切成大塊，過水 。控干水份，備用 。
4、水晶粉絲用開水煮過后浸泡在涼水中 。時間為7、8分鐘左右 。撈出，控干水份 。
5、將以上三樣食材放在一起，放入蒜碎、干紅椒、醋、醬油、鹽、糖、白胡椒粉、花椒粉、味精 。
【老陜拌菜怎么做好吃 老陜拌菜怎么做】6、用熱油將蒜碎潑香 。在拌勻前滴一滴香油，拌勻，即可 。注意：白胡椒粉和花椒粉只放一點即可，提個味，不能多放 。還該澆一勺紅紅的辣椒油的，因為放了干紅椒熗過所以也沒有放 。
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