1、主料：高粉260克，牛奶157克，黃油25克，酵母3克，鹽3克，蛋液20克，細(xì)砂糖40克，菠菜粉15毫升 。
【菠菜棋格小吐司】2、除菠菜粉以外的所有原料混合，揉至面團(tuán)可以拉出薄膜的擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，將面團(tuán)分成兩份 。
3、取一份面團(tuán)，揉入15ML菠菜粉 。
4、將兩份面團(tuán)放入盆中，用油紙隔開等待發(fā)酵 。
5、面團(tuán)發(fā)至原來的2.5倍大 。
6、將面團(tuán)用手按壓排氣后分割，各分成6份，蓋保鮮膜靜置15分鐘 。
7、將面團(tuán)搟成一邊薄的長(zhǎng)方形，從厚的那端開始卷起，卷緊 。
8、將卷好的面團(tuán)綠白相間擺入學(xué)廚水立方不粘吐司盒，等待發(fā)酵 。
9、面包坯發(fā)至8分滿，表面刷蛋液 。
10、烤箱預(yù)熱175°，將吐司放入下層，上下火烤35分鐘 。

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