1、食材：高粉150克、水90克、橄欖油10克、糖15克、奶粉15克、鹽2克、酵母2克、椒半個(gè)、紅辣椒半個(gè)、培根2片、紅蔥頭2個(gè)、馬蘇里拉芝士30克 。
2、高粉 ， 鹽 ， 油 ， 糖 ， 酵母 ， 水混合均勻 ， 將面團(tuán)揉成光滑面團(tuán) 。
3、蓋上保鮮膜 ， 室溫28度發(fā)酵1小時(shí)左右 ， 我是放在冰箱發(fā)酵一晚 。冰箱發(fā)酵的面團(tuán)取出復(fù)溫 。室溫發(fā)酵的直接排氣 。
4、排氣后揉圓蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘 。
5、準(zhǔn)備披薩材料 ， 培根切小條狀、青椒、紅椒切粒、紅蔥頭切碎 。
6、桌上灑高粉 ， 將面團(tuán)搟成薄片 ， 用圓模壓出圓形 ， 取出放入烤盤 。烤箱開始預(yù)熱200度 。
7、做好后將每個(gè)小圓餅用叉叉幾下 ， 涂上番茄醬 。
8、加入馬蘇里拉芝士 。
【迷你披薩包的做法 面包自制披薩】9、加入培根、青椒、紅椒 ， 表面再放一些芝士 。入烤箱13分鐘即可 。
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