1、將酵母粉放入碗中放入50克溫水?dāng)噭蜢o置10分鐘后倒入面粉中，在倒入剩下的溫水（不同的面粉吸水性也不同，靈活掌握），邊倒邊用筷子攪拌成面碎，然后揉成光滑的面團(tuán)放在溫暖處發(fā)酵到面團(tuán)兩倍大 。
2、將芝麻醬用少許涼水和鹽拌勻成厚糊狀（芝麻醬如果本身就是正好的稠度，就不用放水直接放鹽拌勻即可） 。
3、將發(fā)好的面取出一份揉成團(tuán) 。
4、搟成大薄片，然后抹上芝麻醬 。
5、將抹上芝麻醬的面片卷成成條卷 。
6、然后切成大小均勻的劑子 。
7、取兩個(gè)摞在一起，然后用筷子在中間壓一下，讓兩面的刀切處翻上來(lái) 。
8、然后用手將兩邊捏住稍微抻長(zhǎng) 。
9、將捏著的兩邊相對(duì)著往里都收到花卷的底部捏合在一起芝麻醬畫卷的生坯就做好了
【麻醬花卷怎么做的 你知道怎么做麻醬花卷嗎】10、將蒸鍋放上涼水，蒸屜上抹油然后擺上花卷生坯蓋上鍋蓋，餳（靜置）15分鐘后，開火中火燒開后，中小火蒸15分鐘即可 。

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