1、食材：西葫蘆100g，姜5g，蒜5g，小紅椒4g，鹽適量，醬油適量，蠔油適量 。
2、西葫蘆洗凈刨成絲 。大蒜、小紅椒、生姜切成末 。
3、冷水煮沸，依次放入西葫蘆絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲，煮沸一分半 。撈起瀝干，裝入小碗 。
4、熱鍋放油，油燒至七成熱，放入姜蒜小紅椒碎末，待油鍋起泡，迅速倒入小碗中，淋在西葫蘆絲上，撒入適量鹽 。
【涼拌胡蘿卜怎么做 涼拌西葫蘆胡蘿卜的正宗做法】5、調(diào)入適量醬油、蠔油，倒入小碗，充分?jǐn)嚢杓纯?。

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