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疙瘩湯怎么做小粒漏勺好吃 疙瘩湯怎么做小粒漏勺

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疙瘩湯怎么做小粒漏勺好吃 疙瘩湯怎么做小粒漏勺


1、原料：面粉一小碗、西紅柿一個、雞蛋2個、番茄醬1袋、蔥花適量、鹽適量、香菜一點、雞精適量 。
2、面粉加清水，用筷子攪拌成糊，芝麻糊一樣的程度 。
3、西紅柿切片 。雞蛋打散 。蔥花適量 。
4、鍋中放底油，待油熱后，放入蔥花和西紅柿片煸炒 。
5、西紅柿炒至微微變軟，加入番茄醬，翻炒幾下 。
6、炒好的番茄醬鍋里，加入適量熱水 。
7、待鍋開后，將面糊到在漏勺上，面糊會自然的順著漏勺的洞滴到鍋里 。
8、也可以左右晃動漏勺，加快流動 。這樣出來壓案包的疙瘩會稍微大一點 。
【疙瘩湯怎么做小粒漏勺好吃 疙瘩湯怎么做小粒漏勺】9、加鹽調味 。再次開鍋時，用轉圈的方式打入雞蛋 。
10、出鍋后，加適量香油和香菜 。喜歡放胡椒粉也可以來一點！

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