1、食材：五花肉250g ， 生粉50g ， 面粉25g ， 花椒5g ， 雞蛋1個(gè) ， 鹽 少許 。
2、五花肉去皮 ， 切成條 。
3、將生粉和面粉混合 ， 加入花椒、雞蛋、鹽、水?dāng)嚢杈鶆?。
4、倒入五花肉攪拌均勻 。
5、四成油溫炸至定型 ， 五成油溫復(fù)炸上色 。
【制作小酥肉方法 制作小酥肉方法與步驟】6、裝盤(pán)即可完成 。

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