1、菠菜、粉絲、辣椒油、鹽、醬油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、雞精各適量 。
2、準備好菠菜 。
3、菠菜切段洗凈 。
4、姜蒜切細，加辣椒油，醬油，醋，雞精，糖，調(diào)勻成汁 。
5、鍋加水燒開，加入菠菜 。
6、加點鹽和火麻油焯水煮熟 。
7、將撈出菠菜 。
8、鍋里加入米粉 。
9、煮兩三分鐘左右 。
10、菠菜和米粉放一起 。
【涼拌菠菜的正宗做法 涼拌菠菜的正確做法】11、加入料汁、滴上幾滴火麻油，拌勻一下即可 。

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