【高壓鍋生蠔要撬開嗎 高壓鍋生蠔要怎么打開的嗎】

1、高壓鍋生蠔不需要撬開 。
2、高壓鍋內(nèi)部溫度是屬于較高，生蠔屬于易熟食材，如果將殼撬開后再蒸容易使生蠔肉質(zhì)變老；而且高壓鍋蒸生蠔時(shí)內(nèi)部會產(chǎn)生很多水蒸氣，帶著殼蒸可以避免水蒸氣掉入生蠔肉中從而影響口感 。

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