牛蒡含有豐富的纖維素，適量的食用可以幫助降低血壓，促進(jìn)血液循環(huán)，改善腸胃功能，有減肥作用，牛蒡除了煲湯或是泡水用，也可以煮粥，那么牛蒡粥有什么好處呢?【牛蒡粥有什么好處 牛蒡粥的做法竅門】牛蒡粥有什么好處牛蒡 牛蒡中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，并且能隨糞便排出體外，使體內(nèi)鈉的含量降低;另外牛蒡根中鈣的含量是根莖類蔬菜中最高的，鈣具有將鈉導(dǎo)入尿液并排出體外的作用，從而達(dá)到降低血壓的目的 。
粳米 米飯是人體補(bǔ)充所必需營(yíng)養(yǎng)的最重要的主食之一，米飯可以由各種各樣的米做成，在大米的種類中，粳米是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種，對(duì)于身體比較虛弱的朋友來講粳米是一個(gè)很好的選擇，它能幫助調(diào)養(yǎng)身體，而且還對(duì)許多疾病有預(yù)防的作用 。
在煮粥的時(shí)候，往里面加入適量的牛蒡根一起煮的話，可以起到很好的宣肺清熱，利咽散結(jié)的作用 。
牛蒡粥的做法竅門牛蒡粳米粥 原料： 牛蒡根30克(或牛蒡子打碎20克)、粳米60克、白糖適量 。
制法：將牛蒡根煎汁去渣取汁100克;粳米煮粥，入牛蒡汁，調(diào)勻，加白糖矯味 。
用法：每日服2次，溫服 。
功效：疏風(fēng)散熱，宣肺透疹，解毒消腫 。適用于腮腺炎、咽喉炎、扁桃體炎以及麻疹透發(fā)不快 。
宜忌：小兒氣虛、腹瀉者慎用 。
薄荷牛蒡粥 材料：薄荷6克、牛蒡子10克、粳米適量 。
做法：先將牛蒡子單煮15分鐘，取出牛蒡子，留下汁水備用 。將粳米煮成粥，10分鐘后放入薄荷，在粥快好時(shí)，放入牛蒡子汁水，煮5分鐘即可 。
功效：小兒感冒咳嗽痰咳不出來、咽疼、愛喝水、有黏稠的鼻涕、舌頭紅色、舌苔變黃、脈搏也比平常快，一般是熱性感冒 。
牛蒡什么人不能吃患有接觸性皮炎或濕疹的人、孕婦、產(chǎn)婦、經(jīng)期中的女性，或體制較虛寒者，不宜大量食用 。痛經(jīng)及腹瀉的人也不宜食用 。高血壓患者不要直接食用牛蒡應(yīng)當(dāng)飲用牛蒡湯，比如五行蔬菜湯(由牛蒡、香菇、胡蘿卜、白蘿卜、白蘿卜葉)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高可以煮著飲用 。

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