皮蛋是生活中常見的食材，很多人日常都喜歡吃，皮蛋可以放多久？皮蛋一次最多吃幾個(gè)呢？下面一起來看看吧！皮蛋可以放多久沒打開的皮蛋正常情況下可以保存3-5個(gè)月，如果是已經(jīng)打開后的皮蛋，一定要在1-2小時(shí)內(nèi)吃完，不要長時(shí)間暴露在空氣中或放在冰箱里留著下頓吃，皮蛋最好是即做即吃 。
皮蛋一次最多吃幾個(gè)兩個(gè) 。
皮蛋味美，但是一次也不要吃太多，每次最多吃兩個(gè)就可以了，皮蛋中含有一定量的重金屬，如果經(jīng)常大量食用皮蛋，會(huì)導(dǎo)致重金屬在體內(nèi)蓄積，嚴(yán)重的還可能會(huì)引起鉛中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、腹瀉、腹痛、頭痛、四肢乏力等不適，對身體健康造成極大的危害 。
減肥期間能不能吃皮蛋可以適量食用 。
皮蛋屬于雞蛋經(jīng)過加工制作的食品，其中含有的豐富的蛋白質(zhì)，但是其碳水化合物的含量比較低的，脂肪成分也比較少，減肥期間需要控制脂肪類食品和碳水化合物類食品的攝入，蛋白質(zhì)類食品可以適量多吃 。
自制皮蛋的方法材料：鴨蛋100只，純堿115克，食鹽150克，生石灰400克，柴草灰1350克，開水2100克、麥糠適量 。
做法：
1、將純堿和食鹽放入缸中，沖入開水?dāng)嚢柚寥芑?。
2、分批加入生石灰和柴草灰，待生石灰化開之后，料灰就制作完成了 。
3、然后在料灰中放入適量麥糠或稻殼拌勻 。
4、將洗好的鴨蛋在料灰中滾一圈，使其包裹均勻 。
5、將裹好的鴨蛋放入缸中，放在陰涼處靜置兩個(gè)月 。
【皮蛋可以放多久 皮蛋一次最多吃幾個(gè)】 6、取出幾個(gè)鴨蛋，用清水將外殼上的麥糠洗凈，剝殼蘸醋食用即可 。

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