海螺絲 ， 別稱麥螺 ， 織紋螺 。主要分布在浙江、福建、廣東等沿海地區(qū) 。海螺絲的外形尾部比較尖 ， 很是細(xì)長 ， 大概有指甲蓋大小 。烹飪方式多種多樣 ， 營養(yǎng)豐富 ， 那么海螺絲的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？海螺絲的營養(yǎng)價(jià)值海螺絲中主要含有蛋白質(zhì) ， 不飽和脂肪酸、碳水化合物 ， 同時(shí)還含有不少的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分 ， 其中含有鈣 ， 磷 ， 鈉等 ， 以及賴氨酸 ， 蛋氨酸、胱氨酸等微量元素 。具有不錯(cuò)的營養(yǎng)價(jià)值 ， 適當(dāng)食用有利于維持生理功能 ， 有助于身體健康 。
補(bǔ)充營養(yǎng)海螺絲中的蛋白質(zhì)含量比較豐富 ， 以及不少的不飽和脂肪酸 ， 以及多種維生素 ， 不少的鈣、鋅、磷、鎂等微量元素 ， 這些營養(yǎng)物質(zhì)屬于人體必需的營養(yǎng)物質(zhì) ， 食用有利于促進(jìn)人體的生長發(fā)育 ， 并且能夠維持人體正常的生理功能 。
增強(qiáng)體質(zhì)海螺絲的鋅元素含量較多 ， 這類營養(yǎng)素可以增強(qiáng)內(nèi)新陳代謝酶的活性 ， 增進(jìn)肌肉的生長 ， 當(dāng)中所含的蛋白質(zhì)可以為人體肌肉的合成提供原料；另外 ， 豐富的鈣、鎂、磷元素 ， 有助于加強(qiáng)骨骼的強(qiáng)度 ， 因此適當(dāng)吃些海螺絲可以增強(qiáng)自身的體質(zhì) 。
保護(hù)視力海螺絲中含的不飽和脂肪酸含量較為豐富 ， 食用利于促進(jìn)眼睛的健康 ， 由于脂肪酸是眼睛的主要組成成分 ， 加之其中含有不少的維生素A ， 同樣也可以維持視力 ， 能夠一定程度起到保護(hù)眼睛的作用 。
海螺絲怎么做好吃麻辣海螺絲 食材：海螺絲、糖、鹽、白酒、姜、蒜、麻椒、醬油 。
做法：
1、螺絲洗凈去頭 ， 姜、蒜洗凈 。
2、鍋中放油 ， 放上姜片、蒜、麻椒、郫縣豆瓣醬 ， 小火煸炒 。
3、煸出紅油 ， 放上醬油、糖、鹽、白酒、螺絲改大火煸炒片刻 ， 倒入開水 ， 燜制十分鐘即可出鍋 。
洋菇烤海螺絲 食材：洋蔥末 ， 蒜頭 ， 洋菇 ， 海螺 ， 高湯 ， ,黑胡椒 ， 奶油 ， 焗烤起士絲 。
做法：
1、如果買醃制海螺罐頭請先將海螺用滾水煮過去味 ， 接著切小塊備用 。
2、洋菇去蒂頭 ， 再用小湯匙,輕輕的挖出容器狀 ， 洋菇蒂頭剁碎備用 。
3、熱鍋 ， ,用奶油將蒜頭末及洋蔥末炒出香味后 ， 放入碎洋菇及海螺拌炒 ， 加入白酒略炒 。
4、再倒入高湯煮至醬汁略干 ， 起鍋前適度鹽巴及黑胡椒粉 。
5、炒好后 ， 拌入帕瑪森起士 ， 義大利香料后把炒料裝置洋 。
6、用烤箱150度烤20分鐘 ， 接著再上頭在放上起士絲 ， 用200度烤至上色即可 。
清炒海螺絲 食材：螺絲 ， 姜片 ， 醬油 ， 雞精 ， 辣椒 ， 八角茴 ， 料酒 ， 鹽 ， 油 ， 水蔥葉 。
做法：
1、鍋內(nèi)放油未紅先炸姜出味 。
2、緊接著倒入螺絲、辣椒、八角同炒 ， 至水干后放料酒、醬油再炒 。
3、然后放水燜熟 ， 留少量湯汁并加入鹽、蔥葉和味精 ， 拌勻出鍋 。
【海螺絲的營養(yǎng)價(jià)值】
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