涼拌黑木耳的幾種家常做法關于涼拌黑木耳的幾種家常做法 _知識經驗

1、【原料】木耳，胡蘿卜，香菜。
【調料】雞精，白糖，紅辣椒，蔥姜蒜，植物油，生抽，鹽，香醋。
【做法】黑木耳用冷水泡發后，剪去根蒂，撕成小朵。鍋中放清水燒開后，入黑木耳氽燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液。胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水氽燙1分鐘撈出。蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱后澆在上面烹出香味。按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁。黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。
2、【原料】木耳。
【調料】香菜，朝天椒，辣椒粉。
【做法】木耳用溫水泡發，洗凈去根蒂撕成小塊備用。香菜、朝天椒洗凈切絲備用。將木耳開水燙一下,撕好。將香菜、朝天椒碎、木耳匯合放在一個較大的容器中，放入生抽，醋(可多放些)雞精，香油少少許，拌勻即可。
3、【原料】秋木耳50克，青紅椒圈各10克。
【調料】鹽2克，味精1克，醬油5克，陳醋5克，蒜末2克，芝麻油1克，芥末油1克，紅油5克。
【涼拌黑木耳的幾種家常做法關于涼拌黑木耳的幾種家常做法】【做法】將木耳入溫水中泡發至透，用溫水洗凈，控干水分備用。將發好的木耳及青紅椒圈放入所有調料拌均勻，裝盤。

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