1、食材：黃油57g、白糖48g、低筋面粉74g、紅色食用色素1g、食鹽1g、清水30ml、牛奶30ml、雞蛋55g、淡奶油170g、草莓醬30g 。
2、30g黃油軟化，加入38g白糖和38g低筋面粉，揉勻 。
3、加入紅色食用色素，揉勻，搟成面片，放入冰箱中，冷藏30分鐘 。
4、27g黃油、36g低筋面粉、食鹽、清水、牛奶和雞蛋倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻 。
【自制草莓酥皮泡芙 櫻花酥皮草莓泡芙怎么做】5、小火，熬至濃稠 。
6、加入烤盤中，放上酥皮，放入烤箱中，180度，烤22分鐘 。
7、10g白糖和淡奶油混合，打發(fā)，擠入泡芙中 。
8、泡芙頂端擠上奶油，放上草莓醬 。

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