1、材料：雞爪適量，鹽適量，姜適量，蒜末適量，料酒適量，味精適量，耗油適量，生抽適量，小米辣適量，辣椒油適量 。
2、一個雞爪切成三塊，洗凈，用剪刀剪去趾甲，或者用刀剁去 。
3、涼水下鍋，加入姜片和料酒，煮15分鐘 。撈出涼水沖洗干凈 。
4、將雞爪放入碗中，加入適量的鹽、味精、生抽、耗油調(diào)味
5、根據(jù)自己的嗜好，加入蒜末、姜末、小米辣、辣椒油 。
【雞爪做法簡單好吃 雞爪的簡單吃法】6、將雞爪和調(diào)味料拌勻即可 。

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