1、主料：高粉250克、油30克、鹽2克、牛奶95克、酵母3克、雞蛋1個(gè)、白糖35克 。
2、輔料：紫薯餡適量 。
3、做法：
（1）將主要材料放入面包桶中 。
（2）按揉面程度，揉成光滑面團(tuán)后，加一個(gè)揉面程序 。
（3）按發(fā)面程序，發(fā)至二倍大 。
（4）取出排氣，分割成6個(gè)小面團(tuán) 。加蓋保鮮膜，醒發(fā)20分鐘 。
（5）搟成圓形，加入自制紫薯餡 。
（6）包成包子狀 。
（7）放入臺(tái)面，用刀切割成米字狀，中間不要切斷，用手捏成花瓣?duì)?。
（8）擺好，放入烤盤(pán) 。
（9）進(jìn)行二次發(fā)酵，表面刷蛋液 。
【紫薯面花卷 紫薯花瓣面包】（10）入預(yù)熱好的烤箱，175度上火，下火150度，烤12-15分鐘 。

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