【保持滅菌乳是什么意思 保持滅菌乳解釋】1、保持滅菌乳是以生牛（羊）乳為原料，添加或不添加復(fù)原乳，無(wú)論是否經(jīng)過(guò)預(yù)熱處理，在灌裝并密封之后經(jīng)滅菌等工序制成的液體產(chǎn)品 。
2、根據(jù)規(guī)定，巴氏殺菌乳每百克牛奶中脂肪含量不能低于3.1g，蛋白質(zhì)含量牛乳不能低于2.9，羊乳不能低于2.8，產(chǎn)品包裝上要標(biāo)注“鮮牛（羊）奶”或“鮮牛（羊）乳” 。

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