1、用料：中蝦（10cm以上長）約半斤，小蔥一把，洋蔥中等個頭半個，紅蔥頭7、8個，醬油、糖、料酒各適量 。
2、蝦買回來以后剪去須尾和頭下面的小腳，收拾整齊 。
3、小蔥切段，洋蔥切粗絲，紅蔥頭拍扁 。
4、鍋下油燒熱，蝦煎到兩面焦香 。
【如何制作好吃的蔥香焗大蝦 好吃的蔥香焗大蝦的做法】5、三蔥入鍋翻炒片刻 。
6、加半杯水以及所有調味料翻炒均勻，蓋蓋中火燜煮，最后翻炒收汁，下紫蘇葉，完工上碟，可以開吃了 。
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