椰絲曲奇餅干的做法椰絲曲奇餅干的做法是什么 _知識經驗

1、先將黃油切成小塊，室溫軟化。
2、黃油軟化好了之后，加入1克食鹽和糖粉，用電動打蛋器充分打發至蓬松。
3、分2次加入雞蛋，繼續用電動打蛋器打發，待第一次加入的雞蛋跟黃油完全融合之后，再加第二次雞蛋打發，跟黃油完全融合，成為蓬松輕盈狀態。
4、將低筋面粉篩入攪拌盆中。
5、待低筋面粉稍微攪拌一下之后，倒入椰絲，用硅膠刮刀攪拌，使面粉、椰絲和黃油混合均勻。
6、混合得差不多了之后，用手揉成面團。將揉好的面團放進保鮮袋里搟平，再將面團放進冰箱里冷藏30分鐘。
7、將面團從冰箱里取出，分成每個約10克的小面團，揉圓。
8、用月餅模具壓出漂亮、可愛的花紋。在50克的月餅模具中撒入少許面粉，搖動模具使面粉分布均勻，在桌面上輕磕一下模具倒出多余的面粉，這樣能更好地脫模、防粘。
9、烤箱170°上下火預熱10分鐘。
10、烤箱預熱好之后，將壓好的餅干放入烤箱。170°上下火，中層，烘烤15分鐘即可。
【椰絲曲奇餅干的做法椰絲曲奇餅干的做法是什么】11、椰絲餅干烤好之后放在晾網上晾涼，晾涼之后裝進密封盒中保存！

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