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稠酸奶的做法和配方

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【稠酸奶的做法和配方】

稠酸奶的做法和配方


1、全脂牛奶 700-1000毫升，白砂糖 40-70克，酸奶菌粉1袋 。
2、準備食材，牛奶可以選擇全脂或者脫脂，區別在于全脂的口感會更加濃稠醇滑，脫脂的會略差一點，減肥期間建議選擇脫脂牛奶制作 。做酸奶的容器，需要刷洗干凈，無水無油~
3、將白砂糖稱重先放入容器，糖的用量40-70之間，不建議在多了，減肥期間可以不加糖 。
4、先倒入部分牛奶，能沒過砂糖即可，用蛋抽不停的攪拌，至少50次以上，攪拌一會停下，讓砂糖沉淀一下，繼續攪拌，直到感覺盆底沒有明顯顆粒感即可 。
5、將剩余牛奶倒入，并且加入酸奶菌粉，繼續攪拌50次以上，牛奶的用量在700-1000毫升之間，不建議超過1000毫升 。
6、酸奶機注入少許溫水，蓋上蓋子接通電源，等待8個小時左右即可完成 。
7、酸奶做好后，放入冰箱冷藏4個小時以上 。也可以直接食用，但是會比較稀，而且是溫熱的也不太好喝 。

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